ブラウンカルダモン　ビッグカルダモン　15g　 ※クリックポスト3個まで

内容量:15g
原材料:ブラックカルダモン
原産国：インド

ブラウンカルダモンはワイルドカルダモン、ビッグカルダモンとも呼ばれます。
グリーンカルダモンと比べると、よりハッカのようにスーッとする成分を強く感じます。さらに少し苦味のある渋いような風味も加わり、その香りは深く複雑。
インドでは熱した植物油に外皮ごと加えて、油に香りを移すことで料理に使うことが多いです。
細かくする場合は種だけ集めてミルサーなどで挽いて下さい。外皮は硬くて機器が故障しますのでご注意下さい。

※ クリックポストとレターパックは日時指定ができませんのでご了承下さいませ。

※2枚目の写真はクミンシードのパッケージです