オーガニック コリアンダーシード 30g　※クリックポスト3個まで

内容量:30g
原材料:有機コリアンダーシード
原産国：オーストリア

コリアンダーは柔らかな甘みと柑橘類のような酸味の香りがするスパイスです。
コリアンダーの種であるコリアンダーシードは、ピクルスやソースのアクセントなどに利用されたり、粉に挽いてカレーの素（ガラムマサラ）として使われたりと、料理の幅が広いスパイスです。

葉には特有の香味があり中華では”香菜（シャンツァイ）”タイ料理では”パクチー”、ベトナムでは”ザウムイ”とよばれます。

メキシコでは”シラントロ”、ポルトガルでは”コエントロ”と呼ばれ、サルサやカタプラーナ(魚介鍋料理)に使われます。 これらはいずれもコリアンダーの別称です。

南ヨーロッパ、地中海沿岸が原産地とされています。 生葉の香りは独特で、成長し種子をつけるようになると、この香りが徐々になくなり、違う香りの芳香が種子に閉じ込められていきます。

農薬や化学肥料に頼らずに有機栽培されたスパイス・ハーブです。味も品質もホンモノののスパイス・ハーブをお届けします。

調理をはじめる時に油で炒めると、スパイシーな香りを惹きたてます。

※ クリックポストとレターパックは日時指定ができませんのでご了承下さいませ。

※写真はクミンシードのパッケージです